1: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:17:34.201 ID:BCxPN0G7M
家で作るパスタがいつもパサパサになるんだがどうやったら店で出てくるようなチュルチュルのパスタになるんだ？

9: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:18:44.047 ID:mR9I3tmfd
茹でた麺と少しのゆで汁をソースにあえる

14: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:19:23.670 ID:BCxPN0G7M
>>9
茹で汁加えてるけど全然水分が足らない感じだわ

22: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:20:08.927 ID:mR9I3tmfd
>>14
追いオリーブ

17: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:19:39.521 ID:7tw3nszud
オリーブオイルかけろ

24: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:20:40.000 ID:BCxPN0G7M
>>17
最後にかけてる

18: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:19:45.408 ID:rz9DQpJI0
パサパサなら油が足りてないかじゅうじゅう炒めちゃってるか

26: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:21:18.431 ID:BCxPN0G7M
>>18
パスタソースがよく絡むように返しをしたりトングでぐるぐる2分ぐらいやってるわ

21: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:20:04.734 ID:NNYIgwe+0
茹でたあとお湯から取り出す前に鍋の表面に少量の油垂らせば麺に油膜ができるぞ

27: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:21:50.025 ID:BCxPN0G7M
>>21
なるほど

34: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:25:24.560 ID:IdlRkLIf0
茹でたあとフライパンで油とソースと一緒に炒めてる

15: 名無しさん 2017/09/11(月) 18:19:33.970 ID:VIXylurK0
>>1
量によるが、一食分なら100均でパスタケースを買ってきて一時間水漬けしてから、茹でると美味いぞ

引用元: http://hebi.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1505121454/